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美味しくなって栄養価もUP! デキる女の魚の煮付け「ぬかみそだき」
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    ねこちゃんだって、
    狙いたくなる美味しさねこ

     



    わさび君が狙っているのは、

    小倉名物 ぬかみそだき

     



    「ぬかみそだき」とは、

    ぬか床を使い、煮付ける魚料理のこと。

     


    ぬか床を入れることで、ぬか床が持つ

    アミノ酸やミネラルが味に深みを与え

    乳酸により、青魚独特の臭みをとってくれるという



    一石二鳥な調理方法電球

     



    梅干をいれて臭みをとる方法もあるけれど、

    ぬか床も同様な意味合い。

    ぬか床はさらに、
    旨みをプラスしてくれる、という

    スグレモノ。

     



    実は、これ、福岡北九州小倉の郷土料理。

     



    冷蔵庫のない時代に青魚を保存するために、

    ぬか床に入れて腐敗を防いでいたのがはじまりなのだとか。

     




    そして、、

    私の平日、おさぼりご飯は、

    またまた、お取寄せ手

     




    ぬかみそだきのふじた

     

     



    こだわりのぬか床で7時間も

    ゆっくり、じっくり煮込でくれているので

    とても柔らかく、臭みゼロ

     



    もちろん、化学調味料、保存料 不使用



    安心の無添加なごちそう。

     



    山椒のアクセントがたまらない。


    ちょっとピリ辛のごちそうですお願い

     

    ご飯や酒の肴にぴったりの一品。




    旦那のつまみに。


    子供のおかずに。


    自分へのご褒美に。

     



    頑張るワーキングママにぜひ知ってほしい。

     



    忙しい時は、いいのです。



    手を抜いて、いいのです。

     



    だって、美味しいんですもの。

    ふじたのぬかみそだき。

     

     




    ぜひ、機会があったら食べてみてくださいねペコちゃん

     

     




    a lifestyle of simplicity

    with GOCCISO〜ごちそう〜

     

     




    追伸:

    グラホ 〜Grand FOOD HALL〜 で購入可能!

    http://grand-food-hall.com/


    オンラインでは、まだみたいですが。。_| ̄|○

     



    ほかにも、AEONやゆめタウンでも

    場所によっては取り扱っているみたいです。

     

     



    追伸2:

    わさび君にあやうく、ゲットされそうでしたーエリザベス

     



    この、必死なカオ!

    猫ちゃんには、塩分が強すぎるので、ダメ。。かな。

     

     

    | GOCCISO | 12:05 | comments(0) | - |
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